Pētījums ar pelēm liecina, ka pārmērīga ilgstoša uztura uzņemšana proteīns kas satur lielu daudzumu sazaroto ķēžu aminoskābju (BCAA), var izraisīt aminoskābju nelīdzsvarotību un apetītes kontroli. Tas ietekmē vielmaiņas veselību un samazina dzīves ilgumu.
Vesels uzturs jāsatur sabalansēts makroelementu daudzums (proteīns, ogļhidrāti un tauki), šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas. Daudzi pētījumi ir vērsti uz sabalansēta uztura nozīmi proteīns, tauki un ogļhidrāti mūsu labā veselība. Ir zināms, ka jebkura šo makroelementu proporciju nelīdzsvarotība mūsu uzturā izraisa sliktu veselību.
proteīns ir sarežģīta makromolekula, kas sastāv no aminoskābēm. Ir 20 aminoskābes, no kurām deviņas ir neaizstājamas, kas var dot ķermenim iespēju ražot atlikušās 11. Sazarotās ķēdes aminoskābes (BCAA) veido trīs no deviņām neaizvietojamām aminoskābēm – leicīns, izoleicīns un valīns. Muskuļi, galvenais ķermeņa celtniecības materiāls, galvenokārt sastāv no proteīni. BCAA tiek sadalīti muskuļos, tiem ir daudz kaloriju, un tie tiek patērēti muskuļu masai, ko tie nodrošina. BCAA ir sastopami proteīns pārtikas produkti, piemēram, sarkanā gaļa, olas, pupiņas, lēcas, soja proteīns utt., kā arī bieži sastopami kultūrisms proteīns piedevas, ko patērē pēc treniņa vai treniņa. Nav veikts pietiekami daudz pētījumu, lai novērtētu pārmērīga BCAA patēriņa nelabvēlīgo ietekmi. To ilgtermiņa ietekme uz veselību un dzīves ilgumu joprojām nav zināma.
Pētījumā, kas publicēts Dabas metabolisms 29. gada 2019. aprīlī pētnieki mēģināja noskaidrot, kā ilgstošas uztura BCAA manipulācijas var ietekmēt veselību un dzīves ilgumu. Eksperimentos ar pelēm dzīvnieki visu mūžu patērēja (a) normālu BCAA daudzumu, ti, 200 procentus (b) pusi no daudzuma, ti, 50 procentus, vai (c) vienu piektdaļu no daudzuma, ti, 20 procentus. Līdztekus pelēm tika dots izokalorisks, fiksēts daudzums citu makroelementu – ogļhidrātu un tauku. Pārmērīga BCAA uzņemšana izraisīja lielu BCAA daudzumu asinīs, un tas, šķiet, bloķēja cita triptofāna, kas nav BCAA, transportēšanu uz smadzenēm. Triptofāns ir vienīgais hormona serotonīna prekursors, kam ir garastāvokļa paaugstinoša iedarbība, un tāpēc tas ir ļoti svarīgs miega veicināšanai. Kad triptofāns tika bloķēts nokļūšanai smadzenēs, tas izraisīja centrālā serotonīna līmeņa samazināšanos, izraisot pārmērīgu ēšanu (vai hiperfāgiju) pelēm galvenokārt aminoskābju nelīdzsvarotības dēļ, palielinoties BCAA:ne-BCAA attiecībai. Tādējādi peles pārmērīgi patērēja pārtiku (gan kopējo enerģiju, gan BCAA), ko sauc arī par kompensējošu barošanu, kā rezultātā palielinājās ķermeņa svars un tauku masa, tādējādi padarot tās aptaukošanos un saīsinot dzīves ilgumu.
Šis pētījums parāda, ka saistība starp paaugstinātu cirkulējošo BCAA līmeni asinīs un nelabvēlīgiem veselības rezultātiem, šķiet, nav saistīta ar BCAA raksturīgo toksicitāti vai kaitīgumu. Attiecības bija saistītas ar mijiedarbību starp BCAA un citām svarīgām aminoskābēm, un tas izraisīja ārkārtēju hiperfāgiju. Rezultāti liecina, ka liela daudzuma uztura BCAA lietošana kopā ar noteiktu daudzumu citu makroelementu var izraisīt hiperfāgiju, ko izraisa aminoskābju nelīdzsvarotība, un ietekmēt vielmaiņas veselību un samazināt dzīves ilgumu. Lai gan liels daudzums BCAA var rasties gan vielmaiņas ziņā veselām, gan neveselīgām pelēm. Tāpēc BCAA vien nevar būt vienīgais biomarķieris vielmaiņas veselībai.
Pašreizējais pētījums no jauna nosaka, cik svarīgi ir patērēt veselīgu sabalansētu uzturu, kas satur dažādus makroelementus, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas, un ierobežot nevajadzīgu uztura bagātinātāju uzņemšanu.
***
Avots (-i)
Solon-Biet SM et al. 2019. gads. Sazarotās ķēdes aminoskābes ietekmē veselību un dzīves ilgumu netieši, izmantojot aminoskābju līdzsvaru un apetītes kontroli. Dabas vielmaiņa. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
